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希望厨房食育课程再进第二课堂:欢声笑语话食育 寓教于乐学营养 2015-06-30
蔬果变形记:从不吃到喜欢吃
  “我不爱吃胡萝卜,因为味道很奇怪。”
  “我不吃番茄,因为不好吃。”
  “我不喜欢吃米饭,因为没味道。”

  这是杭州长桥小学的食育兴趣班教学现场,九阳希望厨房的志愿者正在给三年级的孩子们介绍食物的创意拼盘。说到蔬菜,每个孩子都能说上几样自己不喜欢的蔬菜。取而代之的是各种各样的零食、饮料和油炸类速食。面对挑食、偏食的孩子,家长们可谓是耗费苦心,恨不得自己能替孩子吃,可结果往往不尽人意。

  这个伤脑筋的问题,在九阳希望厨房的食育兴趣班,根本不是问题。当米饭变成小白兔,孩子们兴奋地叫起来。当胡萝卜变成老虎,孩子们笑着欢呼。经过小游戏的体验之后,蔬菜瓜果的被创造了新的意义。面对“变了身”的食物,孩子们的眼睛亮了!

  上过这堂食育兴趣课的孩子们,都会对原本不喜欢的食物产生新的好感,慢慢开始接受。老师们戏称这样的食育兴趣班就像是魔法学校,孩子们每次都充满期盼,特别兴奋。因为这不同于传统的教与学的课堂,而是寓教于乐的小游戏和小实验。边玩边学还能吃。上过这样的课,孩子们的饮食习惯也变好了,“小胖墩”也变少了。

希望厨房升级之路:从吃饱到吃好

  像这样的食育兴趣班,九阳希望厨房已经在全国21个省区的23所学校中开设尝试食育教学,好评率不断,受益的学生突破千人。今年6月20日是九阳希望厨房成立五周年,启动“食育工程”也近1年。

  起初,这样深受学生欢迎的课程只是一种美好的设想。2010年,九阳与中国青少年发展基金会签订捐赠协议,在中国青基会设立九阳希望基金,计划自2010年起的未来十年内捐赠5000万,专项用于贫困地区的1000所学校援建“九阳希望厨房”。建设和改造符合国家食品卫生最基本要求的学校厨房和食堂,让老师和孩子们有一个干净卫生、安全健康的就餐环境。截止2015年5月,九阳已在21个省区建立了523所九阳希望厨房,同时92所正在建设中,约25万学生直接受益。

  九阳希望厨房在援助厨房的过程中,发现大部分孩子并不懂得怎么吃才健康。也亲眼目睹了好多孩子因为挑食偏食造成的营养不足,维生素缺乏。“如何让孩子们从吃好到吃饱?这一直就九阳希望厨房的心愿和使命。”九阳股份有限公司副总裁韩润女士说。2014年,九阳希望厨房开始升级,建好厨房做食育,从吃饱到吃好。以小实验小游戏等寓教于乐的形式,向学生传授营养知识。

  据了解,目前我国的食育工作正处于起步和探索阶段,国家层面的发展纲要开始将“全面普及膳食营养和健康知识”列为改善国民健康状况的主要措施之一,民间层面积极探索食育模式,食育教育任重道远。九阳希望厨房正在探索中前进,渴望在中国走出一条食育健康之路,让越来越多的孩子受益。


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