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九阳希望厨房食育夏令营:纯真夏日时光回归 2017-10-25


时光流转二十年前,孩童的夏日时光,是在田野上奔跑、在溪水中打闹,渴了、饿了,田间地头随处摘一个青瓜放入嘴里,清甜可口。我第一次遇见青瓜,是在它小时候,它还是一颗种子,那年夏天,我和奶奶一起把它种下,慢慢的,它开始长大,有了藤蔓,开了花,结成果。而几乎所有的瓜果蔬菜,我都是这样与之相遇相知。

现在城市的孩子,要想像二十年前一样的度过整个暑假,那是不可能的。沉重的学业压力,种类繁多的课外补习班,即使他们会影分身之术,也无力应暇。但是,即便是再多的学业,也不能抹灭孩子们在夏日的玩兴和童趣。716日上午,2017九阳希望厨房食育夏令营在张家口市崇礼区场地寄宿制小学开营了!孩子们从城市到农村,用一个星期的时间,体验夏日里的食育童年。

开营仪式上,小朋友们搬出了一个多年未见的老古董-石磨,邀请嘉宾一同将黄豆放入其中,慢慢的推动石扇,一圈两圈三圈,直到石磨流出浆汁。传统的豆浆制作方式正是如此,慢慢磨,细细煮。食育夏令营从传统文化中慢慢走来,夏令营的第一节课“傲娇的蛋白质”,来自食育推动计划项目的林萍萍老师,给每组分了一个生鸡蛋和牛奶,通过两个小实验,分别给鸡蛋和牛奶加热水,加醋,孩子观察其中的变化,了解蛋白质容易变质的特性。动手制作优质蛋白质环节,孩子们利用石磨和豆浆机分别制作豆浆,一个小组利用石磨开始磨豆子,另一组将黄豆加入豆浆机中,不一会儿孩子们就能品尝到自己制作的豆浆,兴奋极了。

这或许就是夏令营给孩子们最大的体验和最大的成就感。


孩子们在这里感自然-食育最好的老师

自然里的万物,都是学生最好的食育老师。在城市里,孩子对食物来源的认知主要是超市、菜市场,对于自己餐桌上的食物究竟从何而来,并未深入探究。在崇礼农村,虽然没有大型的农贸市场,但是乡村田野里,有的就是农民伯伯在当季种下的蔬菜瓜果。食物的认知,看见的不再只是书本上的插画,而是孩子们脚踩黄土,手持竹篮的亲身实践。田间劳作的乐趣,可以眼观、手触、嘴品尝,这是一节不一样的食育课

孩子们在这里知时节-发现不一样的美丽

夏天不止空调WiFi和西瓜。炎热是夏天的个性,西瓜是夏天的馈赠,在孩子眼中,夏天该是什么样子?仲夏夜之梦,城市里的喧嚣,农村的宁静。孩子们去感知一个完整的夏日时节,自然少不了去听一听夏蝉的歌声,看一看漫天飞舞的萤火虫和享受一个星空闪烁寂静的夜晚。孩子们的童心,又会有何美丽的发现?是否符合他们对夏天的期待?

孩子们在这里拾童趣-快乐由自己创造

童趣不是给予,而是孩子们的创造。九阳希望厨房食育夏令营里的童趣,不是pad里的游戏和动画,而是和小伙伴们一起制作和分享美食的快乐。孩子们可以用传统的石磨磨豆子,熬煮豆浆;可以用刚刚从土里挖出来的土豆做土豆泥;也可以动手制作崇礼舌尖上的美味筱面,配上一杯新鲜的果汁。这种生活中的点滴幸福,都是孩子们自己创造的童趣时刻。

我们不是最好的食育讲师,大自然是、黄土地是、食物本身也是,我们能做的只是将孩子们带入其中,孩子们的好奇心与探索的欲望,自然而然的,他们会成长为我们所期待的样子。九阳希望厨房食育夏令营,让纯真夏日时光回归。